La vera focaccia genovese 1
La focaccia per noi genovesi è qualcosa che difficilmente gli altri possono capire. Ci siamo cresciuti insieme, ce la portavamo a scuola per merenda dentro alla cartella quando ancora la si usava. Ho attraversato l’Italia in lungo ed in largo assaggiando le pallide imitazioni che ciascuna regione ha tentato nella storia ma nulla assomiglia neppure in minima maniera all’incomparabile, vera […]
